Surowe mleko kokosowe + kokosowe ciasteczka

Komu jeszcze mało po świętach proponuję ciasteczka kokosowe, a ten kto ma dość niech kręci oczyszczające smoothie z mlekiem kokosowym.

Dzisiaj w sklepie pojawiły się orzechy kokosowe i pierwszy raz udało mi się je otworzyć.Tylko potem nie wiedziałam co z nimi zrobić, pierwsza myśl, która wpadła do głowy – mleko kokosowe! Pierwsza i najlepsza. I tak polecam każdemu kto znajdzie kokosy od razu kupować. Są bardzo dobre w przechowywaniu, więc nie trzeba od razu ich wykorzystywać. Mleko kokosowe z prawdziwych kokosów, naprawdę się różni od tego z puszki czy kartonu. Smak jest bardziej barwny, bardziej głęboki.

Gdy wstawiłam je do lodówki myślałam, że zachowa się normalnie. Okazało się, że zachowało się, aż za normalnie, bo dokładnie tak samo jak mleko kokosowe z puszki, po prostu stwardniało.. Także,należy pić od razu, albo delikatnie podgrzać w kąpieli wodnej.

Oczywiście po robieniu mleka zawsze zostaje pulpa, a najlepsze co z niej można zrobić to ciasteczka. Czy to owsiane, kokosowe czy migdałowe zawsze zostaje osad, który się świetnie sprawdza w ciasteczkach. Chociaż widziałam, że niektórzy używają ją również do kotletów.

IMG_0051 IMG_0052 IMG_0062 IMG_0064

[yumprint-recipe id=’2′][yumprint-recipe id=’3′]

2 thoughts

  1. wszystko co domowe o niebo lepsze! a te ciacha wołają „zjedz mnie!! <3" 🙂

    Odpowiedz

    1. Więcej w nich kokosa, niż mąki! Są genialne! <3

      Odpowiedz

Reply