Najlepsze na świecie wegańskie trufle

O głębokim czekoladowym smaku, pełne białka i bardzo szybkie i proste do zrobienia wegańskie trufle.

Pewno tak jak i mnie, każdemu z was czasami zdarza się złapać chandrę. Wtedy nie mam zielonego pojęcia co ze sobą zrobić, co ugotować, ani co zjeść, po prostu nie mam na nic ochoty. Najlepiej leżałabym cały dzień przed telewizorem. Bardzo nie lubię być w takim stanie, ale czasem się zdarza i co wtedy? No tym razem na ratunek przyszły trufle! Sprawa wygląda tak, za oknem panuje mróz, śnieg po pachy, a ja leże z katarem w łóżku przed telewizorem. Koszmar, tak nie można! Leżę i lezę, a tu nagle trufle! Zaskoczyło, idziemy krok do przodu, już wiem na co mam ochotę. No to hop do kuchni i biorę się do roboty. Nie dużo ponad piętnaście minut pyszne kuleczki są już gotowe. Co prawda wszystkich nie dało się zjeść, bo mają bardzo głęboko czekoladowy smak, ale jedna wystarczyła, żeby dostać kopa pełnego pozytywnej energii. ..i tak muszę się przyznać, nawet poszłyśmy biegać z psem 🙂

Trufle są również genialnym pomysłem na przekąskę przed lub po treningu, jako zdrowy pomysł na pikniku lub jakieś przyjęcie / spotkanie ze znajomymi. Myślę, że również nie jedna osoba byłaby wniebowzięta dostając na prezent pudełko pełne wegańskich trufli zrobionych z białej fasoli 🙂 Zbliżają się walentynki, więc do dzieła, róbcie pudełka pełne zdrowych słodkości!

_MG_0121 _MG_0122

Składniki:

 

1 szklanka białej fasoli, suchej

2 łyżki kakao + do obtoczenia

4 łyżki ksylitolu

4 garście posiekanych migdałów + do obtoczenia

1 tabliczka gorzkiej czekolady (ja użyłam Organicznej VIVANI)

 

Przygotowanie:

info: fasolę namaczam przez całą noc

  1. Namoczoną fasolę odcedzam i zalewam świeżą wodą, gotuję do miękkości.
  2. Ugotowaną fasolę odcedzam, czekoladę na drobnych oczkach i dodaję do fasoli. Dodaję kakao i ksylitol i blenduję ręcznym blenderem, jak jeszcze fasola jest ciepła.
  3. Na suchej patelni na małym ogniu prażę migdały, następnie drobno siekam. Część z nich zostawiam na talerzyku, a 4 garście dodaję do czekoladowej masy w garnku. Całość dobrze mieszam.
  4. Z gotowej masy formuję kuleczki o obtaczam we wcześniej posiekanych orzechach lub w kakao.

gotowe kulki zostawiam na godzinę, aby stwardniały lub wrzucam do lodówki na ok. 15 – 30 min

One thought

  1. zdrówka życzę! :* niech te trufle jak najszybciej poprawią humor 🙂 ja jestem fanką takich strączkowych słodkości 😀

    Odpowiedz

Reply