Tagiatelle z awokado i szpinakiem

Płaski brzuch do lata? haha no to czas zacząć clean eating! a tak na poważnie, to z pierwszym dniem wiosny polecam lekki i szybki makaron Tagiatelle z awokado i szpinakiem.

Czy słyszeliście o clean eating? Zapewne tak, a jeśli nie to szybko wytłumaczę. Dosłownie oznacza to czyste jedzenie, proste potrawy. Ma na celu jedzenie nieprzetworzonej i niskotłuszczowej żywności lub żywność w której te tłuszcze występują naturalnie takie jak orzechy, awokado itp. Muszę się przyznać, że trochę się zaniedbałam i już długo tak nie jadłam, naszczęście pierwszy dzień wiosny zainspirował mnie na nowo. Więcej na ten temat można znaleźć w książce Colin’a T Campbella „Nowoczesne zasady odżywiania„. Serdecznie ją polecam tak samo jak i clean eating. W ciągu tygodnia każdy poczuje różnice nie tylko w wadze, ale i w percepcji smaków i zapachów.

IMG_20160322_133325

Składniki:

( 2 porcje )

200 gram makaronu  Tagiatelle

1 duże dojrzałe awokado

1 szklanka szpinaku

1 łyżka płatków drożdżowych

duża szczypta soli kala namak

1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny

1 duży ząbek czosnku

pomidorki koktajlowe

Przygotowanie:

  1. Makaron wrzucam na wrzącą wodę i gotuję tak jak jest napisane na opakowaniu.
  2. Czosnek obieram i siekam, wrzucam do miski. Awokado kroję na pół, wyjmuje pestkę i łyżką wyżłabiam, wrzucam do miski razem z szpinakiem, płatkami drożdżowymi, solą i sokiem z cytryny. Blenduje ręcznym blenderem na gładką masę.
  3. Ugotowany makaron odcedzam i wrzucam do garnka, dodaję zblendowaną masę i całość dobrze mieszam. Przekładam na talerze, dekoruję pomidorkami koktajlowymi i posypuję wegańskim parmezanem lub płatkami drożdżowymi.

2 thoughts

  1. Radek

    Maj 29, 2016

    Swietny przepis, dzieki!!

    Odpowiedz

    1. Nie ma za co 🙂

      Odpowiedz

Reply